Zo maak je van gewone appelstroop de ultieme sportgel (die direct je ijzertekort aanvult)

Voor een lange en intensieve rit prop je de achterzakken van je fietsshirt ongetwijfeld vol met verpakte energiegels. Hoewel die kleine zakjes inderdaad de benodigde brandstof leveren, smaken ze vaak extreem kunstmatig en kosten ze op jaarbasis een klein fortuin. Veel amateurrenners zoeken daarom naar natuurlijke en goedkopere alternatieven.

Het antwoord op die zoektocht vind je verrassend genoeg gewoon in het schap met broodbeleg, in de vorm van een authentiek blik of pot appelstroop.

De perfecte verhouding van snelle suikers

Appelstroop bestaat van oudsher uit langdurig ingekookte appels en suikerbieten. Deze oer-Hollandse combinatie zorgt voor een extreem geconcentreerde stroop die ramvol zit met snelle koolhydraten.

Omdat het een natuurlijke mix is van fructose uit het fruit en glucose uit de bieten, kan je lichaam deze suikers via verschillende fysiologische kanalen tegelijk opnemen. Je spieren krijgen hierdoor een massale energieboost zonder dat je bloedsuikerspiegel direct gigantisch gaat pieken en dalen.

Extra zuurstof voor je zwoegende spieren

Naast de perfecte koolhydraten biedt deze donkere stroop nog een gigantisch voordeel voor duursporters. Suikerbieten zijn namelijk van nature extreem rijk aan ijzer. Tijdens het wielrennen breek je door de constante spierschade ongemerkt veel ijzer af, terwijl dit mineraal juist cruciaal is voor de aanmaak van hemoglobine in je bloed.

Dat specifieke eiwit transporteert alle verse zuurstof vanuit je longen naar je vermoeide beenspieren. Een regelmatige stroom appelstroop tijdens het trappen verbetert dus stiekem je algehele zuurstoftransport.

Verdun de stroop in een siliconen reisflesje

Het is uiteraard niet de bedoeling om tijdens een zware tocht met een plakkerige pot en een lepel te gaan hannesen. Je kunt dit vloeibare goud veel beter zelf doseren voor vertrek. Koop bij de drogisterij een klein, herbruikbaar siliconen knijpflesje, zoals je die voor shampoo op reis gebruikt.

Vul deze voor driekwart met de stroop en giet er een heel klein scheutje warm water bij. Even stevig schudden en je hebt een perfecte, makkelijk drinkbare vloeistof gecreëerd die je tijdens het fietsen soepel naar binnen knijpt.

Voorkom een opstand in je darmstelsel

Tot slot is je spijsvertering vaak ontzettend blij met deze natuurlijke overstap. Commerciële sportgels zitten veelal bomvol met maltodextrine en zware, kunstmatige zoetstoffen. Als je lichaam vermoeid raakt, kunnen je darmen die chemische samenstelling vaak niet meer goed verwerken, wat leidt tot pijnlijke krampen en een opgeblazen gevoel.

De natuurlijke en simpele ingrediënten van traditionele appelstroop zijn aanzienlijk zachter voor een onrustige buik, waardoor je die laatste kilometers naar huis vol gas kunt blijven geven.